Cocina castellana: la sopa castellana
La sopa castellana es un plato tradicional de la cocina española, originario de la región de Castilla. También es conocida como "sopa de ajo" debido a que su ingrediente principal es el ajo. Se trata de una sopa reconfortante y sustanciosa, ideal para los meses de invierno. La receta básica de la sopa castellana incluye los siguientes ingredientes: pan del día anterior, ajo, aceite de oliva, pimentón, caldo de carne o de pollo, y huevos. La sopa castellana se puede disfrutar como plato principal o como entrante. Es reconfortante y sabrosa, perfecta para los días fríos. Puedes acompañarla con un poco de perejil picado por encima o con trocitos de jamón serrano para añadir un toque extra de sabor. ¡Buen provecho! RECETA SOPA CASTELLANA Ingredientes: · 10 dientes de ajo · 6 huevos (1 por persona) · 12 rebanadas de pan duro · 150 g de jamón serrano · 3 litros de caldo de carne o agua (depende de la cazuela donde la preparéis) ·